Globalnom industrijom čokolade već godinama dominira nekoliko velikih igrača.Međutim, posljednjih je godina došlo do značajnog rasta u inozemnoj industriji čokolade, osobito u zemljama koje su tradicionalno poznate po proizvodnji zrna kakaovca, a ne po čokoladicama.Ovakav razvoj doveo je do veće konkurencije na tržištu, što su pozdravili potrošači koji sve više traže raznovrsniju i kvalitetniju čokoladu.

Jedan od glavnih pokretača ovog rasta bila je sve veća popularnost marki specijalne čokolade iz zemalja poput Kolumbije, Ekvadora i Venezuele.Ove su zemlje dugo bile proizvođači visokokvalitetnih zrna kakaovca, ali sada također dobivaju priznanje za svoje tehnike izrade čokolade i inovativne proizvode.Na primjer, neke od najboljih čokolada s jednim porijeklom na svijetu dolaze iz Venezuele, gdje jedinstvena klima i tlo zemlje daju zrna kakaovca s prepoznatljivim profilom okusa.

Još jedan čimbenik koji stoji iza uspona inozemne industrije čokolade je rast craft čokoladnog pokreta.Slično pokretu craft piva, karakterizira ga proizvodnja malih serija, fokus na kvalitetne sastojke i naglasak na jedinstvenim okusima koji se mogu postići iz različitih sorti kakaovca.U mnogim slučajevima obrtnički proizvođači čokolade nabavljaju zrna kakaovca izravno od poljoprivrednika, osiguravajući da im se plati poštena cijena i da su zrna najviše kvalitete.Taj je trend posebno jak u Europi i Sjedinjenim Državama, gdje su potrošači sve više zainteresirani za kupnju lokalnih, zanatskih proizvoda.

Rast strane industrije čokolade nije prošao nezapaženo od strane većih igrača na tržištu.Mnogi od njih počeli su u svoje proizvode ugrađivati ​​zrna kakaovca iz zemalja poput Ekvadora i Madagaskara, kako bi iskoristili jedinstvene okuse tih regija.To je pomoglo da se podigne profil ovih zemalja kao proizvođača visokokvalitetnog kakaovca, a također je dovelo više pozornosti na pitanja održivosti i poštene trgovine u industriji.

Međutim, još uvijek postoje izazovi za stranu industriju čokolade.Jedna od najvećih prepreka je potreba za razvojem infrastrukture u mnogim zemljama proizvođačima kakaovca.Često nedostaju ceste, struja i druge osnovne potrepštine, što poljoprivrednicima otežava transport zrna kakaovca do pogona za preradu i postizanje poštene cijene za svoje usjeve.Nadalje, mnogi uzgajivači kakaovca rade u teškim uvjetima i ne primaju plaću koja je dovoljna za život, što je nedopustivo s obzirom na važnost kakaovca za globalnu industriju čokolade.

Unatoč tim izazovima, budućnost inozemne industrije čokolade izgleda svijetla.Potrošači su sve više zainteresirani za isprobavanje novih i drugačijih čokoladnih proizvoda i spremni su platiti više za visokokvalitetnu čokoladu iz etičkih izvora.Ta će potražnja vjerojatno nastaviti rasti kako sve više ljudi postaje svjesno ekoloških i društvenih problema koji okružuju industriju čokolade.Uz pravu potporu i ulaganja, strana industrija čokolade ima potencijal postati glavni igrač na globalnom tržištu, nudeći potrošačima više izbora i raznolikosti nego ikad prije.